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美味又营养的住家汤 – Part 1

ABC汤 上汤苋菜 上汤苋菜可选用苋菜苗,吃起来比较嫩滑;如果选用普通苋菜就要去掉菜梗老的纤维。 材料: 1大匙油 1大匙蒜片 800ml上汤 500g苋菜 1粒皮蛋,切粒 30g银鱼仔,炸香,待用 调味料: 1小匙盐 1大匙生抽 少许胡椒粉和鸡晶粉 做法: 1.烧热1大匙油,爆香蒜片,倒入上汤煮滚。 2.将苋菜倒入煮约3分钟,加入调味料和皮蛋煮滚便可盛起。 3.洒上炸香的银鱼仔便可享用。 佛手瓜粟米排骨汤 这汤味道很清甜~赞哦!佛手瓜它含有豐富的鈣質蛋白質维生素常吃可以增强自身的抗病能力是很便宜又健康的疏果哦~另外,切开合掌瓜,你会发现有很多黏液,据说这些就是植物胶原蛋白的精华,有很好的美颜效果。 材料: 佛手瓜1粒 玉米1条 红萝卜1条 排骨350g 蜜枣2粒 干瑶柱1至2粒 茨实25g 盐适量 冬瓜排骨汤 凉瓜黄豆猪尾骨汤 清热润燥~ 材料: 凉瓜 猪尾骨或瘦肉 黄豆 姜2片 做法: 1.黄豆洗净,用水浸3小时。 2.凉瓜去瓤,洗净,切大块。 3.猪尾骨或瘦肉洗净,用沸水汆烫一会,盛起洗净。 4.烧滚清水,放入全部材料,煲滚后转用小火煲2小时,下盐调味即可。 贴士: 凉瓜与黄豆配合,有清热解毒的功效,特别适合在炎热的夏天饮用 南瓜栗子粟米猪尾骨汤 材料: 南瓜 粟米 栗子肉 猪尾骨 双莲干贝汤 扁豆汤 材料: 小扁豆,排骨(烫过火),红枣,枸杞子,鱿鱼 煲3至4小时即可。… Read More »