美味又营养的住家汤 – Part 1

By | April 6, 2015

ABC汤

ABC汤


上汤苋菜

上汤苋菜可选用苋菜苗,吃起来比较嫩滑;如果选用普通苋菜就要去掉菜梗老的纤维。
材料:
1大匙油
1大匙蒜片
800ml上汤
500g苋菜
1粒皮蛋,切粒
30g银鱼仔,炸香,待用
调味料:
1小匙盐
1大匙生抽
少许胡椒粉和鸡晶粉
做法:
1.烧热1大匙油,爆香蒜片,倒入上汤煮滚。
2.将苋菜倒入煮约3分钟,加入调味料和皮蛋煮滚便可盛起。
3.洒上炸香的银鱼仔便可享用。

上汤苋菜


佛手瓜粟米排骨汤

这汤味道很清甜~赞哦!佛手瓜它含有豐富的鈣質蛋白質维生素常吃可以增强自身的抗病能力是很便宜又健康的疏果哦~另外,切开合掌瓜,你会发现有很多黏液,据说这些就是植物胶原蛋白的精华,有很好的美颜效果。
材料:
佛手瓜1粒
玉米1条
红萝卜1条
排骨350g
蜜枣2粒
干瑶柱1至2粒
茨实25g
盐适量

佛手瓜粟米排骨汤


冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤


凉瓜黄豆猪尾骨汤

清热润燥~
材料:
凉瓜
猪尾骨或瘦肉
黄豆
姜2片
做法:
1.黄豆洗净,用水浸3小时。
2.凉瓜去瓤,洗净,切大块。
3.猪尾骨或瘦肉洗净,用沸水汆烫一会,盛起洗净。
4.烧滚清水,放入全部材料,煲滚后转用小火煲2小时,下盐调味即可。
贴士:
凉瓜与黄豆配合,有清热解毒的功效,特别适合在炎热的夏天饮用

凉瓜黄豆猪尾骨汤


南瓜栗子粟米猪尾骨汤

材料:
南瓜
粟米
栗子肉
猪尾骨

南瓜栗子粟米猪尾骨汤


双莲干贝汤

双莲干贝汤


扁豆汤

材料:
小扁豆,排骨(烫过火),红枣,枸杞子,鱿鱼
煲3至4小时即可。

扁豆汤


木瓜汤

材料:
半熟木瓜
红枣
猪尾骨

(木瓜是热带水果,口感好,营养价值丰富。木瓜中含有丰富的木瓜酶,不仅对胸部发育有很大的帮助,而且能帮助润滑肌肤,木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!加上木瓜酶助消化能力,能够尽快排出体内毒素,对于由内到外清爽肌肤,很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢,帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质,让肌肤显得更明亮、更清新!所以很多净化洁面凝胶都会含有木瓜酵素的成份,为的是让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观。

木瓜汤


沙参玉竹雪梨雪耳煲排骨汤

材料:
沙参 1两(约37.5克)
玉竹 1两(约37.5克)
雪梨 2个
苹果 1个
雪耳 5钱(约18.9克)
红枣 10粒
南杏 5钱(约18.9克)
排骨 半斤(约18.9克)
粗盐或幼盐 适量
做法:
1.排骨氽烫后洗净备用。雪梨跟苹果洗净对切,去蒂去核备用。
2.雪耳泡水洗净,重复几次到雪耳完全发透,沥干备用。
3.其他所有材料洗净沥干备用。
4.锅中放入所有材料及水,猛火煮至水滚,转小火煲3小时,熄火放入盐调味即可。
适饮
干咳嗽痰黄,喉沙鼻燥,皮肤干燥,体热火气,痰多。
体验分享
这个汤适合秋天喝,秋天天气比较干燥,这个汤温肺养阴,滋润郊果很好。

沙参玉竹雪梨雪耳煲排骨汤

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